キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

韓国でお母さんに作ってもらったキンパの話。キンパの作り方とか、コラーゲンたっぷりのタッパル(鶏の足)の紹介も☆

Facebook にシェア
LINEで送る
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

韓国に引っ越しました両親に会いに行くために新しい実家へ♪
飛行機に乗って帰省なんて・・・慣れないから大変143.gif

さて♪
お母さんが近くにいないからここぞとばかりにママの手料理が恋しい。
今回はキンパを作ってもらった1016.gif

ご飯は普通に炊く。
キンパに入れるための具材を作る。
たくあん、ソーセージ、ハムとか細長く切る。炒めるべきものは炒めておく。

キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

↑写真に写ってるもので茶色いのはゴボウです。
あぶらをしき少し炒めて透明っぽくなったら、醤油・砂糖などを入れて再度炒める。

たまごもキンパに入れるために細長く切る。

具材 キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

ジャーン☆たまご追加

具材 キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

ほうれん草は切らずに長いまま少し茹でて、ごま油・ゴマ・塩などでお好きな感じに味付け。

具材 キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

ご飯が炊けたら、塩とごま油を入れて混ぜる。好みによってはお酢を入れても良い。

ご飯 味付け キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

ご飯があまり熱いと、焼き海苔が水気でふにゃっとなるため、うちわとかで少し冷ましてから巻くといいらしい。

ご飯を広げる。

巻き方 キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

具材をキレイに並べようemoticon-0170-ninja.gif

巻き方 キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

巻き方 キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

具材を入れ終わったら、ご飯粒をいくつか手にとり、つぶしながらノリに塗りつける。

巻き方 キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

巻く。

巻き方 キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

切る。

キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

はやく食べたくて隣でせがむ。

キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

大好きなキンパの端っこGET188.gif

キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

キンパーいっぱーい20303.gif

キンパ作りって家庭によって味付けとか入れる具とかそれぞれ違うので、これが絶対ってわけではなくて、例えばスパムを入れたり、ツナを入れたりとさまざま27648.gif

私は今回のキンパに入っていないもので、にんじん・きゅうりも入ってるものが好きでいつも入れてもらう。
この時はお母さんにおねだりして家にあるものだけで作ってもらった気がする。

せっかくなので、キンパと一緒に食べたタッパルもご紹介。
닭발と言って、鶏の足です。

タッパル 鶏の足 닭발

見た目気持ち悪いよね?
いやいや、私以前は大好きな食べ物だから気持ち悪いだなんて思ったことなかったんだけど、久しぶりに見てみたら気持ち悪いというか、怖かったんだよね(爆
私が食べたいと歌ってたからお母さんが買ってきてくれたのにね~まったくです654938.gif

タッパル 鶏の足 닭발

気持ち悪いとか、怖いとかほざいてたけど、それでも味は好きで食しました。

タッパル 鶏の足 닭발

小さい頃に良く食べてたんだけど、実はコラーゲンたっぷりな食べ物らしい。
注意点としては、激辛です。辛いのが苦手な人は無理しないほうがいいよ~。友達曰く口から火が出るんだそうです。
確かに私も食べてて辛いと思うほどだった27648.gif

キンパの作り方 김밥 韓国 家庭料理

お母さん、色々と美味しい食べ物をありがとうございました☆大好き1016.gif

にほんブログ村 旅行ブログへ にほんブログ村 旅行ブログ 海外旅行へ